不管你是水果队还是蔬菜队, 关于西红柿，有一点是毋庸置疑的:它们对你有好处，而且味道很好!

“西红柿富含维生素A和C，以及钾和抗氧化剂番茄红素, 哪种能降低患前列腺的风险, 肺癌和胃癌,注册营养师阿丽莎·拉姆齐说, 她是营养与饮食学会的女发言人.

如果你不是园丁，就去当地的农贸市场或杂货店. 最新鲜的西红柿没有酥脆的藤和茎、淡粉色、瘀伤或褶皱的表皮. 当你把它放在手掌上，轻轻地挤一挤, 番茄应该很结实，否则产量会很低.

以下是在饮食中添加更多维生素T的三种方法!

让莎莎

自己制作萨尔萨酱，跳过钠和添加剂. 很简单:

在碗里把西红柿和一些红洋葱切碎.

加入盐、胡椒粉、香菜和酸橙汁调味.

想要奶油般的牛油果酱口感，加入牛油果丁.

烤现在或以后

将烤箱预热到350华氏度，在烤盘上铺上烤纸.

地方减半, 去籽番茄，一面朝上，放在盘子上, 淋上橄榄油, 用盐和胡椒粉调味.

烤约一小时(或烤至微焦变软). 把多余的冷冻起来，用来做汤、炖菜和意大利面.

莳萝泡菜

这种方法对圣女果尤其有效. 首先，找到一个卤水配方，包括沸水、醋、糖和盐 和 调味料. 当卤水煮熟时, 在西红柿上戳几个洞，这样盐水就能渗入西红柿皮. 在一个玻璃瓶里装满西红柿，上面放上新鲜的莳萝. 盐水冷却后，倒入罐中，密封并冷藏至少24小时.

更多关于健康饮食的食谱和建议，请访问博福特纪念网站 卫生资源.